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嚴格按照食品衛生法，負責原料分選與粗加工
1. 烹制加工好的原料，制作菜肴
2.服從分配，按質、按時、按量烹制飯菜并出品
3.對菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒
4.對室內衛生和就餐區的徹底清潔
5.正確使用各類設備，保證安全使用
6.合理使用各種電器，做好經常巡查，協助處理突發事件
7.互相配合，遵守各項規章制度及工作流程
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